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Construction d'une cuisine centrale

La nouvelle cuisine centrale construite sur la ZA de Montplaisir (Crouin) occupe 1100 m2 et assurera la préparation de 1500 repas quotidiens à destination des écoles primaires et maternelles, des centres de loisirs et du portage à domicile.

La nouvelle cuisine centrale a ouvert ces portes à la rentrée 2006.

Coût : 2 700 000 euros.

En décembre 2007, le conseil municipal s'interroge sur la qualité des repas servis, notamment au sujet de la "liaison froide" (temps entre la fin de la préparation et le réchauffage avant le service) ainsi que la qualité des fruits servis. Une audit devrait être réalisée.

Début 2009, la municipalité fait la proposition de mutualiser la cuisine municipale avec celle du futur hôpital public afin de mutualiser les coûts et permettre une économie d'environ 1 300 000 euros sur le budget de construction de l'hôpital.

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Page mise à jour le 21/04/2010 15:54