Le MACO, installé dans l'ancien hôtel Perrin de Boussac sur le site de l'ancienne Place Verte, est un musée autour du Cognac : son histoire industrielle, son élaboration... Comprenant 1600 m2 d'exposition permanente. Créé à partir de l'idée de Francis Hardy (maire de Cognac de 1979 à 2001). Les études débutent en 1996, il sera inauguré en 2004.
Ce nouveau musée de Cognac a soulevé plusieurs polémiques, notamment concernant l'achat d'une importante collection de bouteilles qui aurait été surévaluées et aussi sur sa fréquentation qui ne semble pas au rendez-vous des espérances mais croit doucement.
Coût : inconnu